Préparation : 20 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

Marinade :

• 60 ml (1/4 tasse) de miel
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• 30 ml (2c. à table) d'huile de sésame grillé
• 30 ml (2c. à table) de vinaigre de riz
• 5 ml (1c. à thé) de sambal oelek
• Poivre

Brochettes :

• 350g de tofu ferme, coupé en 24 cubes d'environ 2,5 cm (1 po)
• 24 champignons blancs
• 2 poivrons jaunes, coupés en cubes
• 1 courgette, coupée en demi-rondelles
• 1 oignon vert émincé
• 15ml (1c. à table) de coriandre fraîche ciselée
• 8 petites brochettes en bois (trempées dans l'eau 30 minutes)

Préparation

1. Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le tofu, les champignons, les poivrons et les courgettes. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
3. Enfiler le tofu et les légumes. Poivrer. Faire griller les brochettes 10 minutes en les retournant à intervalles réguliers.
4. Dans une casserole, porter le reste de la marinade à ébullition et servir comme sauce.